Další upršený víkend, ale my si ho i tak uděláme krásný. Zachumlejte se pod deku, dejte si horký čaj nebo kávu a vychutnejte si tyhle výborné čokoládové palačinky.
Já tentokrát zvolila tvarohovou náplň, ale klidně si je můžete namazat jen marmeládou, oříškovým máslem nebo nutellou.
Budeme potřebovat
Palačinky
- 2 vajíčka
- 200 g hladké mouky
- 500 ml plnotučného mléka
- 50 ml oleje
- 20 g kakaa
- špetka soli
Náplň
- 250 g plnotučného tvarohu
- 200 g zakysané smetany
- cukr moučka podle chuti
- ovoce, marmeláda, oříškové máslo, čokoláda
Postup
Palačinky
- Do misky si vyklepneme vajíčka, přidáme mouku, kakao, olej, špetku soli a přidáme polovinu mléka.
- Pomocí ručního mixéru, nebo šlehací metly si vytvoříme hladké těsto, do kterého přilijeme zbytek mléka, vytvoříme tak hladké těsto bez hrudek.
- Při přípravě palačinek, je důležité mít dostatečně rozpálenou pánev. Většinou se první palačinka nepodaří právě z důvodu, že těsto nalijeme na studenou nebo málo rozpálenou pánev.
- Jak poznáme dostatečně rozpálenou pánev? K testu použijeme vodu. Pokud prskneme na pánev vodu, a ta po pánvi začne „tančit“ pánev je dostatečně rozehřátá.
- Jamile mám pánev rozpálenou, trochu stáhnu plotýnku. A začnu smažit palačinky.
- Tím, že máme v těstě olej, nemusíme už přidávat na pánev, ale klidně pár kapek můžeme.
- Palačinky smažíme z obou stran do zlatova. Nenecháváme je na pánvy příliš dlouho, palačinky by díky kakau mohly zhořknout.
- Nakonec je můžeme pomazat marmeládou, oříškovým máslem, nebo naplnit tvarohovou náplní.
- Dozdobit sis jej můžeme čerstvým nebo mrazeným ovocem, čokoládou, oříšky.
