Cuketové placky, které jsou výborné na oběd například s bramborovou kaší, na večeři se zeleninovým salátem, ale klidně i na grilovačku s jogurtovým dipem.
Budeme potřebovat
- 400 g cukety už nastrouhané na hrubo
- 100 g pórku
- 60 g cheddar
- 100 g anglické slaniny
- 2 vejce
- 150 g jogurtu např. Hollandia
- 100 g mouky
- 1 lžíce oleje
- sůl, pepř
- majoránka
- plech a pečicí papír
Postup
- Troubu si předehřejeme na 180°C, program pečení vrch + spodek.
- Cuketu si očistíme, pokud je mladá a má jemnou slupku, nemusíme ji loupat, stačí jen nastrouhat. Pokud máme naopak starší velkou cuketu, je lepší ji oloupat a vydlabat jádra. Cuketu si nastrouháme nahrubo.
- Cuketu osolíme a necháme tzv. vybečat. Zhruba po 15 minutách vymačkáme z cukety vodu.
- Než nám cuketa pusít vodu, nachystáme si zbytek ingrediencí.
- Pórek si nakrájíme na menší kousky, cheddar nastrouháme na hrubo a anglickou slaninu nakrájíme na kostičky.
- K vymačkané cuketě přidáme nachystané suroviny, přidáme vajíčka, jogurt, mouku, olej a dochutíme solí, pepřem a majoránkou.
- Vše důkladně promícháme.
- Pomocí lžíce tvoříme vyšší bochánky, které skládáme přímo na plech vyložený pečícím papírem.
- Vznikne nám zhruba 15 placek.
- Plech vložíme do trouby, zhruba po 30 minutách placky otočíme a pečeme dalších 20 minut.
