Výborní pizza šneci z kynutého těsta bez lepku. Pokud i vy milujete pizza šneky a chtěli by jste si je připravit z bezlepkové mouky, tak tohle bude recept právě pro vás. Já na přípravu použila bezlepkovou mouku Nomix od značky nominal.
Budeme potřebovat
Těsto
- 300 g bezlepkové mouky Nomix od nominal
- 150 g mléka
- 1 balíček sušeného droždí
- 1 lžička cukru
- 50 g oleje
- 1 vejce
- 1 lžička soli
Náplň
- kečup
- šunka
- gouda strouhaná
- mozzarella strouhaná
- sušená cibule
- pizza koření (dle chuti)
Postup
- Troubu si předehřejeme na 180°C.
- Mléko si ohřejeme zhruba na 37°C. Přidáme lžičku cukru a sušené droždí. Necháme vzejít kvásek.
- Do misky si dáme mouku, vejce, olej, sůl a vzešlý kvásek. Vše promícháme do hladkého těsta.
- Těsto necháme chvíli odpočinout. Bude pak krásně pružné a nebude lepit.
- Těsto si pak ještě krátce zpracujeme na vále nebo pomocí rukou.
- Těsto rozválíme, klidně můžeme na pečicím papíře. Já papír trochu pomoučila, ale těsto se opravdu skoro vůbec nelepí, tak není potřeba.
- Těsto rozválíme do tvaru obdelníku.
- Na těsto dáme kečup, koření dle chuti, šunku, sýr a zamotáme.
- Krájíme šneky a pokládáme je na plech vyložený pečicím papírem.
- Nakonec šneky pomažeme vejcem a můžeme ještě posypat sýrem.
- Dáme péct zhruba na 13 minut.
- A máme hotovo, dobrou chuť.
