Máte doma ještě velkou zásobu cuket? Tak tenhle recept vám s úrodou určitě pomůže. V receptu jsem použila 600 g už očištěné a vydlabané cukety. Pokud máte menší cuketu, nemusíte ji dlabat, dokonce ani čistit. Větší je ale lepší oškrábat i vydlabat.
Budeme potřebovat
- 2 střední cukety – zhruba 600 g už nastrouhané cukety
- 150 g pórku
- 200 g sýru (Gouda, cheddar, mozzarella)
- 200 g šunky (můžete použít i nějakou zauzenou šunku, případně anglickou slaninu)
- 2 vajíčka
- 100 g kukuřice v plechovce
- 120 g polohrubé mouky
- 180 g hladké mouky
- 70 ml oleje
- 150 ml mléka
- kypřicí prášek
- sůl
- pepř
- pizza koření
- majoránka
- česnek
Plech o velikosti zhruba 36 x 30 cm.
Olej a hrubá mouka na vymazání plechu.
Postup
- Cuketu si nastrouháme nahrubo, osolíme a necháme tzv. vybečat.
- Mezitím, co nám cuketa pouští vodu, si nahrubo nastrouháme šunku, sýr, přidáme vajíčka, nakrájený pórek, mouku, kukuřici, olej a mléko.
- Z cukety vymačkáme přebytečnou vodu, ale nemusím příliš důkladně. Poté ji přidáme ke zbytku ingrediencí.
- Dochutíme solí, kořením, přidáme kypřicí prášek a vše důkladně promícháme.
- Pokud je směs řidší, přidáme ještě mouku. Naopak, pokud je příliš hustá, můžeme přidat mléko.
- Plech si vymažeme olejem a vysypeme moukou.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180- 190°C program – pečení vrch, zhruba 60 minut.
