Pravé americké cookies, které jsou na povrchu křupavé, ale uvnitř krásně měkké.
A ke cookies se určitě hodí i výborná káva. Ano, dneska mám pro vás poslední recept v rámci spolupráce s @uprazeno. Musím říct, že tak pohodové spolupráce si neskutečně vážím a opravdu mi to bude chybět. Moc se mi líbil koncept, který právě v @uprazeno vymysleli a to sladké pečení ke kávě. Přesně tyhle dvě věci se k sobě opravdu hodí. @uprazeno ale sledujte určitě dál, už další týden pro vás budou mít další sladký recept a to ve spolupraci s @moncafeblog.
Jaká káva mi nejvíce chutnala? Je to opravdu těžká otázka, protože všechny byly výborné, ale nejvíc jsem se zamilovala asi do Ethiopia, Kostarika a klasika Brazil 🙂 Jaká káva vám nejvíce chutná? 🙂
A teď už pojďme na recept.
Recept je na zhruba 16 cookies.
Budeme potřebovat
- 120 g másla
- 150 g třtinového cukru
- 1 vajíčko
- 170 g hladké mouky
- 80 g mandlí
- 120 g čokolády
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
Pečicí papír a plech na pečení.
Postup
- Máslo si vytáhneme alespoň hodinu předem z lednice, aby nám změklo.
- Změklé máslo si vyšleháme v robotu pomocí nádstavce K. Samotné máslo šleháme zhruba 10 minut, poté po částech přidáme cukr a šleháme další 10 minut.
- Než se nám máslo vyšlehá, připravíme si do druhé misky mouku, namleté ořechy, nalámanou čokoládu, sodu a sůl.
- Do vyšlehaného másla přidáme suché ingredience a pomocí vařečky nebo ruky vytvoříme kompaktní těsto.
- Těsto přikryjeme folií a dáme do lednice alespoň na 12 hodin.
- Po 12 hodinách těsto vytáhneme z lednice a necháme mírně povolit.
- Troubu si předehřejeme na 170°C, program pečení vrch + spodek.
- Z těsta si vytvarujeme kuličku, která má zhruba 40 g a položíme ji na plech.
- Z uvedeného množství by nám mělo vyjít 16 kuliček. Mě se to vlezlo na 2 plechy. Kuličky dáváme raději daleko od sebe, aby se nám při pečení cookies nespojily.
- Plechy pečeme postupně. NE oba naráz!
- Cookies pečeme na 170°C zhruba 10 minut. Po vytažení z trouby je necháme vychladnout.
